La CDE18 RECRUTE !
OFFRES D'emploi et de formation
Consultez les offres de postes de la Direction des Ressources Humaines de la Caisse des Ecoles et n'hésitez pas à postuler en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.
LA CDE18
La Caisse des écoles du 18e emploie près de 300 agents publics, titulaires ou contractuels, qui œuvrent chaque jours aux besoins du service de restauration scolaire des écoles et des collèges du 18e.
Rejoindre la Caisse des écoles du 18e, c’est exercer une mission de Service Public au sein d’un arrondissement de Paris riche de projets, tout en bénéficiant d’une évolution de carrière au sein d’un établissement public « à taille humaine ».
LES OFFRES D'EMPLOI
Nature du Poste :
Intitulé : Référent Hygiène Qualité des Cuisines et Restaurants Scolaires (H/F)
Encadrement : Non
Activités principales :
Contrôle de l’hygiène des équipes des cuisines de secteur et de leurs satellites
Amélioration de la qualité du service restauration
Interface entre les équipes de cuisine et l’administration de la Caisse des écoles
Encadrement
Descriptif du Poste :
Veiller au respect des menus validés et des grammages
Veiller au respect de la réglementation en vigueur
Contrôler la propreté des locaux et des matériels
Contrôler les températures et la qualité des repas
Faire appliquer strictement les normes d’hygiène et les processus de sécurité au travail
Évaluer les travaux nécessaires et les matériels à réparer ou à remplacer
Faire le lien entre les équipes de cuisine et l’administration
Autres Activités et Tâches :
Renfort des équipes en cas de nécessité
Utilisation du logiciel Octopus
Vérification de la sécurité sanitaire du transport des repas en liaison chaude
Demande et suivi des interventions techniques
Gestion et commande de divers matériels (vaisselle, produits d’entretien, fournitures, etc.)
Connaissances :
Connaissance du GEMRCRN, de la loi EGALIM et de la réglementation relative à la liaison chaude et froide
Maîtrise de la méthode HACCP, Hygiène, sécurité, EPI
Maîtrise des outils informatiques : logiciel Octopus, bureautique
Profil Souhaité :
Qualités requises : Sens du discernement, empathie, sens didactique, autonomie, rigueur
Compétence professionnelle : Connaissances approfondies de la réglementation hygiène, mise en œuvre de contrôle qualité
Savoir-faire : Capacités rédactionnelles, capacité à former et à transmettre
Formation et/ou Expérience Professionnelle Souhaitée :
Bac Pro restauration
Avantages Collectifs :
25 jours de congés annuels + 14 jours de RTT
Participation aux frais de mutuelle
Titres restaurant
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 75%
Rémunération :
Indiciaire liée au grade + régime indemnitaire (IFSE)
Contact :
Nom : Nicole Ntoukam
Email : rh@cde18.org
Adresse : 15 Rue Pierre Budin – 75018 Paris
Poste à pourvoir à compter du : 01/09/2024
Cliquez ici pour l’offre d’emploi intégrale
Nature du Poste :
Intitulé : Directeur(rice) Général(e) Adjoint(e) Innovation et Communication
Contexte hiérarchique : Sous l’autorité du Directeur de la Caisse des écoles
Encadrement : Oui (3 agents)
Missions Principales :
Développement de projets innovants dans la restauration : alimentation durable, qualité, lutte contre le gaspillage, sortie du plastique, etc.
Pilotage des actions d’animation pour enfants et familles, sur le temps scolaire et périscolaire
Recueil de la satisfaction des convives
Participation aux actions de promotion et appels à manifestation d’intérêts de la Ville de Paris
Représentation de la Caisse des écoles dans les réseaux professionnels et instances institutionnelles
Développement de partenariats avec d’autres Caisses des écoles
Promotion des actions de la Caisse des écoles auprès des partenaires institutionnels et des familles
Développement de moyens de communication pour informer le public
Encadrement des agents de la direction
Profil Souhaité :
Qualités requises : Qualités relationnelles, goût du dialogue, autonomie, réactivité, qualité d’organisation
Compétence professionnelle : Bonne connaissance des métiers de la restauration et de l’environnement institutionnel
Savoir-faire : Savoir communiquer, savoir fédérer une équipe autour d’un projet, savoir animer
Formation et/ou Expérience Professionnelle Souhaitée :
Non spécifiée
Contact :
Nom : Éric Proffit Brulfert
Email : rh@cde18.org
Adresse : 1, place Jules Joffrin, 75018 Paris
Poste à pourvoir à compter du : 01/07/2024
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LES FORMATIONS
Nature du Poste :
Intitulé : Apprenti – Employé de Restauration (H/F)
Encadrement : Non
Activités principales :
Participation à la préparation des repas (découpe, réchauffe et service)
Application des règles d’hygiène et des procédures du plan de maîtrise sanitaire
Distribution et service des repas
Accompagnement des enfants pendant le repas
Entretien des locaux et du matériel de restauration
Profil Souhaité :
Polyvalence, organisation, rigueur
Connaissance des règles d’hygiène alimentaire et des techniques culinaires de base
Maîtrise des procédures de nettoyage et désinfection
Connaissance des gestes et postures de travail
Conditions de Travail :
Horaires : 9h00 à 15h30
Congés : 25 jours de congés annuels
Poste à pourvoir à compter du 02/09/2024
Pour postuler :
Envoyez un mail à rh@cde18.org.
Contact :
Nom : Nicole Ntoukam
Email : rh@cde18.org
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